Cobbler zabpehellyel

Kaptam a lányaimtól karácsonyra egy kerámia piteformát és ezzel a sütivel próbáltam ki. A receptet Trollanyunál találtam, bár egy kicsit változtattam rajta, ide, ahogy én csináltam azt írom le.

Hozzávalók: gyümölcs tetszés szerint nálam most saját eltevésü befőtt volt, 1 ü meggy és 1 ü
                  őszibarack
                  2 ek barna cukor
                  1,5 ek keményítő

A tészta hozzávalói: 15 dkg liszt
                             10 dkg zabpehely
                             1 tk sütőpor
                             8 dkg barna cukor
                             8 dkg vaj
                             1,5 dl tejszín

A gyümölcsöket a piteformába tettem, majd megszórtam a barnacukorral és a keményítővel.
A tészta hozzávalóit a tejszín kivételével egy tálba mértem, majd gyors mozdulatokkal morzsásra dolgoztam, ezután egy faspatula segítségével a tejszínt is hozzákevertem. Egy nem túl kemény tészta lett, kb mint egy linzer tészta. a kezemmel a gyümölcsök tetejére morzsoltam, majd a már 180 fokra előmelegített sütőbe toltam és kb 20 perc alatt készre sütöttem. Még forrón natúr joghurttal tálaltam. Isteni lett, már várom a tavaszt hogy friss gyümölccsel is kipróbáljam.A lányaimnak pedig itt is köszönet a szuper ajándékért :)

Sütés előtt

Sütés után

Tálalva :)

Janka szülinapi tortája :)

A " kicsi" lányom, Janka 15 éves lett, szerinte már félig 30 (még jó hogy nem hirtelen 30 :-) ) Neki készült ez a torta. Könnyű dolgom volt, mert Janka 3 dolgot szeret ( lehet többet ;-) ) nagyon, a Milka csokit, a nutellát és a Tofiffeet,  így nutellás torta készült. A tésztát a Mama sütötte (ezért is könnyű dolgom volt ;-) )

Hozzávalók: - 6 tojás
                       - 30 dkg porcukor
                       - 1 dl forró víz
                       - 1 dl olaj
                       - 30 dkg rétesliszt
                       - csipet sütőpor

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd hozzá adjuk a forróvizet, olajat,  összekeverjük. Hozzákeverjük a lisztet, majd a keményre vert tojásfehérjét is óvatosan hozzádolgozzuk. 26 centis tortaformában, 180 fokon készre sütjük, kb. 25-30 perc

A krém : - 50 dkg mascarpone
                - 50 dkg nutella
                - 1 ek holland kakaópor

Rém egyszerűen csak annyi a dolgunk, hogy kikeverjük ezt a 3 összetevőt.

A tésztát  három részre vágjuk, megtöltjük a krémmel és  kívülről is bevonjuk vele. Díszítés gyanánt olvasztottam étcsokoládét és egy sima zacskó segítségével mintát rajzoltam rá. Ja és még díszítettem 15 Toffifeevel.

Boldog szülinapot ☺