A tészta sima piskóta, de most egy új verziót próbáltam ki miszerint nem választottam szét a tojásokat hanem az egész tojásokat kevertem ki a cukorral, mondhatom életem legszebb piskótája lett. A receptet Limaránál találtam http://www.limarapeksege.hu/2009/01/bosch-dcsrete-pisktatszta-pillanatok.html.
Hozzávalók a piskótához: - 4 egész tojás
- 12 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 2 ek. olaj
Az egész tojásokat a cukorral addig kevertem amíg könnyű habos krém lett, hozzáadtam a lisztet majd a tál oldaláról belecsorgattam az olajat. Limara leírja hogy nem kell bele sütőpor és én hittem neki és nem tettem bele. 20 centis torta formában 180 fokon 8-10 perc alatt kész a gyönyörű piskóta. A kihűlt piskótából 4 lapot vágtam.
A torta töltésére készítettem egy mascarponés krémet.
Krém hozzávalói: - 50 dkg mascarpone
- 17 dkg sűrített tej
- 2 dl habtejszín
- 1 cs habfixáló
- reszelt narancshéj
A mascarponét kikevertem a sűrített tejjel majd a habfixálóval keményre vert tejszínt is óvatosan hozzákevertem és a reszelt narancshéjjat. Használtam még narancslekvárt amit egy kis vodkával kevertem ki és pár darab babapiskótát amit vodkás narancslébe mártottam.
A torta összeállítása: az első piskótát megkentem a vodkás naracslekvárral rátettem a második piskótát, majd a mascarponés krém egyharmada, ezután jött a vodkás narancslébe mártott babapiskóta erre a krém újabb egyharmada majd a harmadik piskóta amit megkentem a vodkás narancslekvárral és végül a negyedik piskóta.A krém megmaradt részével kívülről is bevontam.Díszítésnek egy poharat használtam amit úgy tettem a tortára mintha épp kiborulna , ez volt a torta legnehezebb része :) Végül egy kínai evőpálcika és a nagylányom segítségével sikerült kivitelezni. A torta isteni lett az ünnepeltnek pedig nagyon tetszett.
 |
| Boldog 17 éves :) |
