Recept a következő
Tészta hozzávalók:
22,5 dkg liszt, 12,5 dkg vaj, 5 dkg porcukor, 1 csipet só, 1 tojás, 1 ek. tejföl, fél cs. sütőpor, 4 gr.! (azaz 4gramm) élesztő.
Lisztet a cukorral sóval elkeverjük elmorzsoljuk a vajjal, hozzátesszük a tojást, sütőport, élesztőt és a tejfölt és gyors mozdulatokkal összedolgozzuk. Egy órát hűtőbe tesszük pihenni.
Addig összekeverünk 50dkg túrót 3 ek porcukorral, 1 tojással, reszelt ciromhéjjal, és 1 vaníliáscukorral.
A tésztát kinyújtjuk, vajazott lisztezett pitefomába tesszük és ráöntjük a túrótölteléket, majd 180 fokos sütőben 25-30 percet sütjük.
Szederöntet: kb. 20 dkg szedret, 3 ek cukorral és kevés vízzel felfőzzük, turmixoljuk és sűrű szitán átszürjük.
