Janka lányom szülinapi tortája, igazi koprodukcióban készült :) A lányaimtól kaptam karácsonyra szilikonos http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/30188294/ tortaformát, így azt is ki kellet próbálni. A tésztát a Mama sütötte, a krémet én készítettem, a díszítésről a nagylányom, Zsanett gondoskodott :)
Hozzávalók a tésztához : 6 tojás
6 ek. cukor
6 ek. liszt
1/2 cs. sütőpor
A tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjéből meg a cukorból kemény habot készítünk. Ezután óvatosan belekeverjük a tojások sárgáját, és végül a sütőporral elkevert lisztet. Elosztjuk a formában és 180 fokon 15-18 perc alatt megsütjük. Fogpiszkával lehet ellenőrizni, hogy kész van-e. Rácsra tesszük hűlni.
Hozzávalók a krémhez : 1 tábla jó minőségű fehér csoki
500 gr. mascarpone
2 dl. tejszín minimum 30%-os,( ha kapunk 48%.ost még jobb)
1 ek. porcukor
A csokit gőz felett felolvasztjuk, a tejszínt az 1 ek. porcukorral kemény habbá verjük. A csokit összekeverjük a mascarponével, majd a kemény habot óvatosan hozzádolgozzuk, és már kész is van a finom krémünk :) A tésztát kettévágjuk és megtöltjük a krémmel és kívülről is bevonjuk vele.
Hozzávalók a díszítéshez: 10 db gyönyörű kék macaron
14 szál kék gyertya
Zúzmara figura
A makaront nem mertem bevállalni, így Zsanettot kértem meg, hogy hozzon a Daubner cukrászdából :)
A Zúzmara figura játékboltból van.
Ilyen lett :) Az ünnepeltnek nagyon tetszett :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése