16. szülinap :)

Janka lányom 16 éves lett, így ismét süthettem tortát. Már jó előre gondolkodtam milyen is legyen, azt tudtam hogy a krém ismét mascarpone alapú lesz és a díszítést is tudtam hogy olyat szeretnék mintha ráborult volna egy fagyi. A piskótát két részletben sütöttem, mert egy kisebb átmérőjű de magasabb tortát szerettem volna.

Hozzávalók a piskótához

• 2 * 3 tojás
• 2 * 3 ek cukor
• 2* 3 ek liszt
• 2* 1 kk sütőpor

A 3 tojást szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és óvatosan elkeverjük majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és ezt is óvatosan eldolgozzuk. Egy 20 centis torta formát kibélelünk sütőpapírral , beleöntjük a piskótatésztát és 180 fokon 15-20 perc alatt megsütjük, fogpiszkálóval tudjuk ellenőrizni, hogy átsült. Ugyan így járunk el a második tésztánál is annyi különbséggel hogy kb 2 ek tésztát elveszünk belőle, és egy muffin kapszliba sütjük meg, ez lesz a fagyitölcsérbe a "gombóc".  Ha mindkét piskóta kész kihűtjük, majd mindkettőt kettévágjuk.

Hozzávalók a krémhez:

• 500 gr mascarpone
• 200 gr prémium kókuszkrém (sparban kapható)

Egyszerűen csak összekeverjük a mascarponét és a kókuszkrémet és egy nagyon finom és jól kezelhető krémet kapunk.
Használtam még a torta töltéséhez málnadzsemet.

Az első piskótát megkenjük a kókuszkrémmel, majd a következik a málnadzsem és az utolsó piskóta is kókuszkrémmet kapott. Ami megmaradt a krémből pici piros ételsznezékket tettem bele, hogy rózsaszín legyen, majd ezzel vontam be kívülről a tortát. Hűtőbe tettem dermedni.
A díszítéshez készítettem 1 tojás fehérjéből és porcukorból pici kis habcsókókat.
Használtam még málnát, szedret, fagyitölcsért és étcsokis tortabevonót.
A kissé lehűtött tortára rátettem a muffin formában sült tésztát, és leöntöttem a olvasztott csokival úgy hogy  a torta oldalán is le tudjon csorogni, majd a tölcsért is  "ráborítottam". Megpakoltam jó sok szederrel és málnával és az apró habcsókókkal körbepakoltam. Finom és látványos  torta lett az ünnepelt legnagyobb örömére :)